Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Skogens skafferi
Hösten bjuder på ett skafferi fyllt av smaker från naturen. Här hittar du mustiga rätter med skogens svampar, ljuvliga bakverk och desserter med vilda bär, älskade äpplen och andra höstskatter. Låt vilda kryddor och säsongens råvaror sätta smak på både vardag och helg och njut av allt det goda som skogen har att bjuda på.
Lyxiga rårörda lingon med konjak Rårörda lingon är ett klassiskt svenskt tillbehör som får en vuxnare och fylligare smak med
Fransk äppeltarte med karamell Gyllene äpplen som långsamt karamelliseras i smör och socker under ett frasigt täcke av smördeg. Tarte
Torkade äppelringar med kardemumma Tunna äppelringar som långsamt torkas till ett naturligt sött och härligt krispigt snacks. Kardemumma ger en
Ljuvligt krämig svamprisotto En välgjord svamprisotto är en riktig smakupplevelse – krämig, fyllig och full av umami. Med mustiga svampar,
Picklad svart trumpetsvamp Svart trumpetsvamp får en härligt syrlig och aromatisk karaktär när den picklas. Den mörka, skogiga smaken passar
MÅNADENS VIN
Detta klassiska Bourgognevin från Maison Louis Jadot erbjuder en balanserad och elegant smakupplevelse. Vinet är gjort på Pinot Noir, en druva som trivs utmärkt i Bourgognes svala klimat och kalkrika jordar. Med sin kryddiga karaktär och fina fruktighet passar detta vin utmärkt till ljust kött, fågel eller smakrika vegetariska rätter.
Vinet har en blåröd färg och en inbjudande doft av jordgubbar, sandelträ, hallon, kanel och örter. Smaken är kryddig och fruktig med väl integrerade fattoner och en balanserad syra som ger vinet en frisk och lång eftersmak.
