Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Skogens skafferi
Hösten bjuder på ett skafferi fyllt av smaker från naturen. Här hittar du mustiga rätter med skogens svampar, ljuvliga bakverk och desserter med vilda bär, älskade äpplen och andra höstskatter. Låt vilda kryddor och säsongens råvaror sätta smak på både vardag och helg och njut av allt det goda som skogen har att bjuda på.
Gammaldags äppelkaka med kanel och mandel En saftig och smörig äppelkaka med doftande kanel, knapriga mandlar och ett gyllene lager
Nässelpesto med rostade solroskärnor Frisk, nötig och full av grön smak är nässelpesto ett spännande nordiskt alternativ till klassisk basilikapesto.
Klassisk blåbärspaj med knäckigt smultäcke Saftiga blåbär under ett gyllene och knäckigt smultäcke är en riktig svensk fikaklassiker. Servera pajen
Renskavsgryta med skogssvamp och rårörda lingon Mört renskav, krämig gräddsås och smakrik skogssvamp blir en rustik gryta som verkligen smakar
Rustik björnbärsgalette med mandelmassa En frasig mördeg, sötsyrliga björnbär och len mandelmassa blir tillsammans en dessert som är lika vacker
MÅNADENS VIN
Detta klassiska Bourgognevin från Maison Louis Jadot erbjuder en balanserad och elegant smakupplevelse. Vinet är gjort på Pinot Noir, en druva som trivs utmärkt i Bourgognes svala klimat och kalkrika jordar. Med sin kryddiga karaktär och fina fruktighet passar detta vin utmärkt till ljust kött, fågel eller smakrika vegetariska rätter.
Vinet har en blåröd färg och en inbjudande doft av jordgubbar, sandelträ, hallon, kanel och örter. Smaken är kryddig och fruktig med väl integrerade fattoner och en balanserad syra som ger vinet en frisk och lång eftersmak.
