Det finns kvällar när vanliga middagar bara inte räcker till. När man vill ha något så där otroligt lyxigt, mättande och doftande att hela köket förvandlas till en genuin italiensk trattoria. Svaret på de kvällarna…
Browsing CategoryRecept
Erik Videgårds 5 middagar som räddar vardagen
Vad ska vi äta i kväll? Den frågan blir sällan lättare när arbetsdagen är slut och hungern redan hunnit slå till. Erik Videgård har flera rätter som passar perfekt när vardagsmaten behöver få lite mer…
Slånbärslikör med frostnupna bär
Slånbärslikör med frostnupna bär En fyllig och aromatisk slånbärslikör med djup färg och härlig balans mellan syra, sötma och mandeltoner. Frostnupna slånbär får långsamt dra i sprit tillsammans med kryddor, vilket gör detta till ett…
Nässelpesto med rostade solroskärnor
Nässelpesto med rostade solroskärnor Frisk, nötig och full av grön smak är nässelpesto ett spännande nordiskt alternativ till klassisk basilikapesto. Förvällda nässlor får sällskap av rostade solroskärnor, vitlök och parmesan, vilket ger en smakrik pesto…
Kolasås med granskott
Kolasås med granskott Len och gyllene kolasås får här en spännande nordisk twist med granskott. Den söta karamellsmaken möter granskottens friska, nästan citrusliknande skogston och skapar en dessertsås som känns både oväntad och lyxig. Ringla…
Örtsmör med harsyra och flingsalt
Örtsmör med harsyra och flingsalt Krämigt smör med frisk harsyra, färska örter och knaprigt flingsalt blir ett enkelt tillbehör med imponerande smak. Harsyrans naturliga citruston ger smöret en härlig syra som passar särskilt bra till…
Hasselnötsbröd med mörk sirap
Hasselnötsbröd med mörk sirap Ett rustikt och saftigt bröd med fyllig smak från mörk sirap och härligt knapriga hasselnötter. Den grova smulan gör brödet mättande, medan nötterna ger en härlig kontrast i varje tugga. Perfekt…
Enbärs- och rosmarinkryddad viltstek
Enbärs- och rosmarinkryddad viltstek En mör viltstek med aromatiska enbär, rosmarin och vitlök är riktig svensk höstmat när den är som bäst. Enbären ger en djup och skogig smak som passar perfekt till det magra…
Nyponsoppa från grunden med mandelbiskvier
Nyponsoppa från grunden med mandelbiskvier Fyllig, gyllene och full av frisk smak är hemgjord nyponsoppa en riktig svensk klassiker. När nyponen får sjuda långsamt utvecklas en djup fruktighet som blir extra god tillsammans med knapriga…
Varm äppelmust med kanel och ingefära
Varm äppelmust med kanel och ingefära Låt höstens äpplen stå i centrum i denna värmande äppelmust med kanel, nejlika och ingefära. Kryddorna ger musten en härligt fyllig glöggkänsla utan att den behöver innehålla alkohol. Perfekt…