Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Smaker från Mellanöstern
Välkommen till ett kök fyllt av generositet, dofter och färgstarka smaker. Här hittar du meze och magiska röror att dela, eldig grillmat och mustiga grytor, tillsammans med doftande gryn och nybakat bröd. Avsluta med söta favoriter och en kopp värmande te – en smakresa där varje måltid får ta plats och njutas tillsammans.
Knafeh med knäckigt kataifitäcke Varm, krämig ost möter frasig kataifideg i denna älskade dessert från Mellanöstern. Knafeh är en festlig
Rökig baba ganoush Få saker slår den djupa, rökiga smaken av grillad aubergine. I den här krämiga baba ganoushen möts
Fattoush med sumak och krispiga pitabröd Fattoush är en färgstark sallad från Mellanöstern där fräscha grönsaker möter syrlig granatäppelsirap, aromatisk
Krämig hummus med tahini Den här hummusen är sammetslen, fyllig och full av härliga medelhavssmaker. Kikärtor, krämig tahini, citron och
Hemgjorda pitabröd Mjuka, nygräddade pitabröd som puffar upp i ugnen och bildar den klassiska luftfickan. De är perfekta att fylla
MÅNADENS VIN
Det här är ett vin som passar särskilt bra när maten är smakrik men inte alltför tung. Servera det till grillat ljust kött, kyckling eller kallskuret, där vinets fruktighet kan möta sälta och rostade smaker. Det är också ett fint alternativ till vegetariska rätter med grillade grönsaker, svamp eller örter. Till en plockmiddag med charkuterier, oliver och milda ostar fungerar det utmärkt. Servera gärna omkring 16 grader för att behålla vinets fräschör och bäriga uttryck.
