Mexikansk matkultur rymmer så mycket mer än tisdagstacos och köpt salsasås. I hjärtat av delstaten Jalisco och den myllrande matstaden Guadalajara hittar du en riktig klenod i form av pozole blanco. Det här är en…
Browsing CategorySoppor
Nyponsoppa från grunden med mandelbiskvier
Nyponsoppa från grunden med mandelbiskvier Fyllig, gyllene och full av frisk smak är hemgjord nyponsoppa en riktig svensk klassiker. När nyponen får sjuda långsamt utvecklas en djup fruktighet som blir extra god tillsammans med knapriga…
Krämig soppa på rostade grönsaker
Krämig soppa på rostade grönsaker Har du rostade grönsaker kvar från middagen? Förvandla dem till en sammetslen och smakrik soppa som känns både lyxig och värmande. Rostningen ger en djup och söt smak som lyfter…
Potatis- och jordärtskockssoppa med rostade hasselnötter
Potatis- och jordärtskockssoppa med rostade hasselnötter Len, fyllig och elegant – potatis och jordärtskockssoppa är en av de där rätterna som känns lyxigt enkla. De jordiga smakerna från rotfrukterna lyfts av krämighet och ett lätt…
Tomatsoppa med pasta och bönor
Tomatsoppa med pasta och bönor Tomatsoppa med pasta och bönor är den perfekta kombinationen av värmande comfort food och nyttiga ingredienser. Den här soppan är både mättande och smakrik, fylld med tomatens naturliga sötma, härligt…
Potatis- och purjolökssoppa med rostade pumpakärnor
Potatis- och purjolökssoppa med rostade pumpakärnor Potatis och purjolökssoppa är en fransk klassiker som bjuder på milda, lena och krämiga smaker. Den är både enkel och elegant, och blir extra lyxig när den toppas med…
Klassisk ärtsoppa med senap och fläsk
Klassisk ärtsoppa med senap och fläsk Ärtsoppa är en av de mest traditionella svenska rätterna och har serverats i generationer, inte minst på torsdagar. Den klassiska kombinationen av gula ärtor, fläsk och milda kryddor ger…
Jordärtskockssoppa med sommarkrasse
Jordärtskockssoppa med sommarkrasse Jordärtskockssoppa med sommarkrasse är en len, smakrik och elegant soppa som passar perfekt som förrätt eller en lättare lunch. Jordärtskockans nötiga, lite sötaktiga smak harmonierar fint med gräddig bas och får en…
Somrig gazpacho med svenska tomater
Somrig gazpacho med svenska tomater Somrig gazpacho med svenska tomater är en svalkande, fräsch och färgstark rätt som passar perfekt under varma dagar. Denna klassiska spanska soppa serveras kall och är fylld med solmogna tomater,…
Krämig nässelsoppa med pocherat ägg & rostade frön
Krämig nässelsoppa med pocherat ägg & rostade frön Krämig nässelsoppa med pocherat ägg och rostade frön är en hyllning till den svenska våren. Brännässlor är inte bara näringsrika – de har en mild, spenatliknande smak…