Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Restfest
Ge dina rester nytt liv och låt kreativiteten ta plats i köket! Här hittar du smarta sätt att förvandla middagsrester till nya favoriter, snabba luncher som räddar dagen och rätter som tar vara på grönsakerna innan de glöms bort. Till och med det söta får en andra chans. Mindre svinn – mer smak!
Grönsakslåda i ugn med ostsmul Har du grönsaker som börjar sloka i kylen? Samla dem i en ugnsform, toppa med
Restlasagne Har du kvar lite köttfärs, korv, grönsaker eller sås från gårdagens middag? Då är restlasagne din bästa vän. Denna
Grönsaksbuljong på grönsaksskal Slänger du blast, lökskal och rotsaksändar? Gör inte det! Koka en egen buljong istället – full av
Smulpaj på ledsen frukt Har du frukt som börjar bli mjuk och tråkig? Gör en gyllene smulpaj! Det är ett
Frittata på allt-i-kylen Har du grönsaker, korv, ost eller potatis som börjar bli gamla? Då är frittata den perfekta lösningen.
MÅNADENS VIN
Arndorfer Grüner Veltliner är ett livligt och matvänligt vitt vin från Kamptal i Österrike, ett område som är känt för sina eleganta och friska vita viner. Här odlas druvan grüner veltliner i ett klimat där varma dagar och svalare nätter hjälper druvorna att utveckla både aromrikedom och en tydlig, frisk syra.
Vinet är gjort i en stil som lyfter fram druvans naturliga karaktär – fruktig, frisk och lätt kryddig. Det gör det till ett mycket mångsidigt matvin. Servera det gärna till vegetariska rätter med grillade grönsaker, sallader eller örter. Det fungerar också fint till ljust kött som kyckling eller fläsk, samt till fiskrätter där den friska syran balanserar fetare ingredienser som lax eller krämiga såser.
