Brödpudding på torrt bröd

Har du torrt bröd som blivit liggande? Förvandla det till en klassisk brödpudding med kanel och äpple – en varm, mjuk och ljuvligt doftande rätt som känns som ren nostalgi. Perfekt som dessert, fika eller ett lyxigt mellanmål.

Detta är ett av de godaste sätten att rädda gammalt bröd och samtidigt bjuda på något riktigt hembakat och tröstande.

Recept

Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 30 minuter
Total tid: 40 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 5–6 skivor torrt bröd, i bitar

• 2 ägg

• 3 dl mjölk

• 1 dl socker

• 1 äpple, tunt skivat eller tärnat

• 1 tsk kanel

• 1/2 tsk kardemumma (valfritt)

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 msk smör till formen

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°C och smörj en ugnsform.

2. Lägg brödbitarna i formen och fördela äppelbitarna över.

3. Vispa ihop ägg, mjölk, socker, kanel och vaniljsocker i en skål.

4. Häll blandningen över brödet och tryck ner så att allt suger åt sig vätskan.

5. Låt stå i 5 minuter så brödet mjuknar ordentligt.

6. Grädda i ugnen i 25–30 minuter tills puddingen är gyllene och fast.

7. Servera varm, gärna med lite vaniljsås eller grädde.