Hummersoppa med konjak och grädde En sammetslen hummersoppa med konjak och grädde är en riktig lyxrätt som samtidigt är förvånansvärt enkel att laga. Doften av rostad hummersmak, en skvätt konjak och den lena gräddiga basen…
Browsing CategorySkaldjur
Kräftcheesecake
Kräftcheesecake Denna kräftcheesecake är den perfekta rätten till midsommarbuffén – en kall, krämig och smakrik tårta fylld med kräftstjärtar, dill, citron och färskost på en botten av kavring. Den är enkel att förbereda dagen innan,…
Smörstekt toast med skagenröra
Smörstekt toast med skagenröra Krispig smörstekt brödskiva toppad med krämig skagenröra – det här är svensk matlyx när den är som bäst. Perfekt som förrätt, lyxig lunch eller som en liten rätt på buffébordet. Kombinationen…
Grillade räkor med vitlök & chili
Grillade räkor med vitlök & chili Saftiga grillade räkor med vitlök och chili är ett måste på sommarmenyn – snabblagade, lyxiga och fulla av smak. Perfekta som förrätt, del av en grillbuffé eller som huvudrätt…
Enkel och snabb paella med kyckling och räkor
Paella är en älskad spansk klassiker, fylld med härliga smaker från saffran, paprika och färska skaldjur. Denna snabbversion gör det enkelt att njuta av en smakrik och festlig måltid på kortare tid, utan att kompromissa…
Elegant räksallad med avokado och frisk grapefrukt
Denna räksallad med avokado och grapefrukt är en perfekt kombination av friska och krämiga smaker. De sötsyrliga tonerna från grapefrukten balanserar den milda avokadon och de salta räkorna, medan en lätt citrusdressing lyfter fram alla…
Kryddiga räkor med fräsch mango- och avokadosalsa
Saftiga, kryddiga räkor möter en frisk och fruktig salsa med söt mango och krämig avokado – en perfekt kombination av hetta, sötma och syra. Denna rätt passar lika bra som förrätt som till huvudrätt och…
Vietnamesiska vårrullar med räkor en fräsch klassiker
Vietnamesiska vårrullar, även kallade gỏi cuốn, är en lätt och fräsch rätt fylld med krispiga grönsaker, saftiga räkor och örter, inrullade i rispapper. De serveras traditionellt med en smakrik dippsås, ofta baserad på hoisinsås eller…
Leif Mannerström tipsar om fantastiskt enkel pastarätt
Vill du lyxa till middagen utan att behöva stå timmar i köket? Den här pastarätten är både elegant och lättlagad, perfekt för allt från en vardagskväll till en middag med gäster. Med krämig grädde, ett…
Så kokar du kräftor som ett proffs
Att koka kräftor är en älskad svensk tradition, särskilt under sensommaren. Denna rätt är perfekt för kräftskivan och samlar vänner och familj runt bordet för en festlig måltid. Kräftor är inte bara utsökta, utan tillagningen…