Darling Carignan Red Blend är ett smakrikt och generöst rödvin från Maule i Chile, där gamla vinrankor och ett torrt odlingsklimat ger druvorna möjlighet att utveckla koncentrerad frukt och tydlig karaktär. Basen består av carignan, kompletterad med cabernet sauvignon och carmenère – en kombination som ger både mörk bärighet, kryddighet och en mjukare fyllighet.

Det här är ett vin som passar när maten får ta plats. Den generösa frukten gör det lätt att uppskatta, samtidigt som fattonerna och den peppriga karaktären ger vinet tillräckligt med djup för smakrika rätter. Det fungerar särskilt bra till grillat och stekt fläskkött, lamm och mustiga vegetariska rätter.

Prova det gärna till grillade grönsaker med örter, svamprätter, lammfärsbiffar eller en kryddig vegetarisk gryta. Servera vid 16–18 grader för att få fram vinets fruktighet och kryddiga uttryck.

Smakbeskrivning

Vinet har en mörk, blålila färg och en mycket fruktig doft där skogshallon och svarta vinbär möter toner av vanilj, fat, viol och vitpeppar. Smaken är generös och fruktig med tydliga inslag av blåbär och svarta vinbär, medan skogshallon bidrar med saftighet. Den vita pepparn ger en kryddig nerv och fatlagringen tillför mjuka toner av vanilj. Helheten är smakrik och varm med en fin balans mellan mörk frukt, krydda och fat.