Vattenmelonsallad med fetaost

Denna vattenmelonsallad är sommar på en tallrik. Den söta och saftiga vattenmelonen möter salt fetaost, frisk mynta och fyllig balsamico i en oslagbar kombination. Resultatet är en lätt, färgstark och uppfriskande sallad som passar perfekt till grillkvällar, bufféer eller som en enkel lunch under varma dagar.

Recept

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 0 minuter
Total tid: 15 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser

800 g vattenmelon, skuren i kuber
200 g fetaost, smulad
1 dl färska myntablad
1 liten rödlök, tunt skivad
2 msk balsamicoglaze
1 msk olivolja
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1 nypa flingsalt

Instruktioner

Lägg vattenmelonen på ett stort serveringsfat eller i en salladsskål.
Fördela den smulade fetaosten över vattenmelonen.
Strö över rödlök och färska myntablad.
Ringla över olivolja och balsamicoglaze.
Krydda med svartpeppar och en liten mängd flingsalt.
Servera direkt för bästa smak och konsistens.

VINMATCHNING

Domaine de Collavery

Vinet är ett utmärkt val till sallader, grillad kyckling, fiskrätter och medelhavsinspirerade måltider där färska råvaror står i centrum. Den friska karaktären möter elegant smaker av örter, citrus och grönsaker, samtidigt som den rena frukten ger en lätt och uppfriskande upplevelse. Som aperitif fungerar det också mycket väl, särskilt under varma vår- och sommardagar.

Intressanta fakta

Vattenmelon består mest av vatten: Vattenmelon innehåller över 90 procent vatten, vilket gör den till en av sommarens mest svalkande frukter.

Fetaost och vattenmelon är en klassisk kombination: Den salta fetaosten framhäver vattenmelonens sötma och skapar en smakbalans som är populär runt hela Medelhavet.

Mynta ger naturlig friskhet: Färsk mynta används ofta i sommarsallader tack vare sin svalkande smak och aromatiska karaktär.

Information för allergiker

Rätten innehåller mjölk från fetaosten.

Receptet är naturligt fritt från gluten, ägg, nötter, fisk och skaldjur.

Om salladen kompletteras med nötter som topping bör detta beaktas för personer med nötallergi. Kontrollera även innehållet i färdig balsamicoglaze eftersom ingredienser kan variera mellan tillverkare.