Äggröra med lufttorkad skinka är en underbar kombination som förenar krämigheten från äggen med den salta, rika smaken av skinkan. Det är en perfekt rätt för en lyxig frukost, en snabb lunch eller till och med en lättare middag. Med bara några få ingredienser och en enkel tillagning får du en rätt som känns både sofistikerad och tillfredsställande. Ett utmärkt val när du vill njuta av något gott utan att spendera för mycket tid i köket.
Recept
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 10 minuter
Portioner: 2 personer
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 msk mjölk eller grädde
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 1 msk smör
- 4 skivor lufttorkad skinka, tunt skivad
- Färsk gräslök, finskuren, till garnering
Instruktioner
- Vispa samman äggen med mjölk eller grädde i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
- Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme tills det smälter och börjar skumma.
- Häll i äggblandningen i pannan och rör försiktigt med en träspatel eller slickepott. Rör hela tiden för att få en krämig och luftig konsistens.
- När äggröran börjar sätta sig men fortfarande är lite lös, ta av den från värmen. Den kommer fortsätta tillagas av eftervärmen i pannan.
- Lägg upp äggröran på tallrikar och toppa med skivor av den lufttorkade skinkan.
- Garnera med färsk gräslök och servera genast.
Intressanta fakta
Perfekt konsistens: För en extra krämig äggröra, använd grädde istället för mjölk och ta äggröran av värmen precis innan den är helt fast.
Variation: Prova att lägga till lite riven ost, som parmesan eller gruyère, för att få en ännu fylligare smak.
Serveringstips: Denna äggröra passar utmärkt på rostat bröd eller tillsammans med en fräsch sallad för en balanserad måltid.
Information för allergiker
- Ägg: Rätten innehåller ägg och är inte lämplig för personer med äggallergi.
- Mjölk: Använd laktosfri mjölk eller grädde om du är laktosintolerant. För en mejerifri version kan du använda havregrädde.
- Skinka: Lufttorkad skinka kan innehålla spår av nötter eller andra allergener beroende på tillverkningsprocessen. Kontrollera förpackningen noggrant.
