Restlasagne

Har du kvar lite köttfärs, korv, grönsaker eller sås från gårdagens middag? Då är restlasagne din bästa vän. Denna lasagne förvandlar rester till en mättande och smakrik rätt där varje lager överraskar med nya smaker. Perfekt för en familjemiddag eller när du vill minimera matsvinn och ändå imponera på tallriken.

Med ost, bechamelsås och de ingredienser du har hemma blir restlasagne både enkel och otroligt god – en riktig vinnare för en restfest.

Recept

Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 35 minuter
Total tid: 50 minuter
Portioner: 4–6 personer

Ingredienser

• 8–10 lasagneplattor (färska eller förkokta)

• 3 dl överbliven köttfärs, korv eller kyckling, tärnad

• 2–3 dl rester av grönsaker (paprika, zucchini, spenat etc.)

• 3 dl kvarvarande pastasås, tomatsås eller bechamel

• 2 dl riven ost (gärna blandad sort)

• 2 dl mjölk eller grädde

• 1 msk smör

• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsform lätt med smör.

2. Om du använder lasagneplattor som behöver förkokas, koka dem enligt instruktionerna.

3. Börja med ett lager sås i botten av formen. Lägg sedan lasagneplattor ovanpå.

4. Sprid över ett lager rester av kött eller korv och grönsaker. Täck med lite sås och strö över riven ost.

5. Upprepa lagren tills formen är fylld, avsluta med ett lager sås och riven ost på toppen.

6. Häll mjölk eller grädde jämnt över lasagnen för extra krämighet.

7. Grädda i ugnen 30–35 minuter tills toppen är gyllene och bubblande.

8. Låt lasagnen vila i 5 minuter före servering.