Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Sensommarens skördefest
Sensommaren bjuder på årets kanske allra bästa råvaror – solmogna grönsaker, färska örter, saftiga bär och frukter. Här hittar du recept som tar vara på skörden, goda tillbehör till kräftskivan, enkla vardagsmiddagar med säsongens smaker och söta desserter som låter trädgårdens frukter och bär stå i centrum. Njut av det bästa sensommaren har att erbjuda!
Ugnsrostad tomatsallad med burrata Ugnsrostad tomatsallad med burrata är en lyxig men enkel rätt där söta, karamelliserade tomater möter krämig
Bondbondbönspytt med halloumi Bondbönspytt med halloumi är en färgstark och smakrik vegetarisk rätt där krispig halloumi möter söta rödbetor och
Bulgurfyllda paprikor Bulgurfyllda paprikor är en färgstark och mättande rätt där söta paprikor fylls med kryddig bulgur, grönsaker och örter
Citronpasta med hyvlad zucchini Citronpasta med hyvlad zucchini är en frisk och krämig italiensk pastarätt där syrlig citron, mild vitlök
Kräftkokt färskpotatis Kräftkokt färskpotatis är ett klassiskt svenskt tillbehör där små, späda potatisar får koka i en smakrik lag med
MÅNADENS VIN
Vinet är ett utmärkt val till fisk och skaldjur, där den friska syran lyfter råvarornas naturliga smaker. Det passar även fint till sallader med getost, grillade grönsaker, sparris eller kyckling med citron och färska örter. Den livliga frukten och den fräscha avslutningen gör att vinet känns uppfriskande och elegant genom hela måltiden. För den som vill upptäcka svenskt vin är detta ett utmärkt exempel på hur skickligt hantverk och lokala förutsättningar kan skapa ett vin med både personlighet och balans.
