Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Medelhavsmat
Följ med på en smakresa runt Medelhavet där maten är enkel, generös och full av karaktär. Här hittar du smakrika smårätter att dela, älskade pastarätter med djup och värme samt fräscha rätter inspirerade av kusten. Avsluta med ljuvliga efterrätter som rundar av måltiden på bästa sätt – sommar, sol och njutning på tallriken året om.
Caponata siciliana Caponata är en älskad siciliansk klassiker där aubergine möter tomat, selleri och en perfekt balans mellan sötma och
Ravioli med ricotta och spenat Silkeslen pasta, krämig fyllning och brynt smör med doftande salvia. Den här rätten är ett
Citron- och ricottakaka med olivolja Saftig, frisk och elegant – den här citron- och ricottakakan med olivolja är en dessert
Toskansk tonfisksallad med vita bönor Denna klassiska sallad från Toscana är ett lysande exempel på hur enkla råvaror kan skapa
Havsabborre med fänkål, apelsin & saffran Den här rätten är en hyllning till Medelhavets elegans där mild, saftig havsabborre möter
MÅNADENS VIN
Palazzo Mio Grillo är ett ekologiskt vitt vin som fångar Siciliens varma klimat i en frisk och lättillgänglig stil. Grillo är en lokal druvsort som här visar sin fruktiga och mjuka sida, med fin balans mellan frisk syra och rund frukt. Vinet är gjort helt utan fat, vilket låter druvans naturliga aromer stå i centrum.
Det här är ett vin som passar perfekt till vardagens mat. Servera det till fisk, kyckling eller grönsaksrätter, gärna med citron, örter eller olivolja. Det fungerar också mycket bra till sallader, buffébord och lättare förrätter.
