Bon Appetit
En smakupplevelse för alla sinnen
MÅNADENS RECEPT
Smaker från Mellanöstern
Välkommen till ett kök fyllt av generositet, dofter och färgstarka smaker. Här hittar du meze och magiska röror att dela, eldig grillmat och mustiga grytor, tillsammans med doftande gryn och nybakat bröd. Avsluta med söta favoriter och en kopp värmande te – en smakresa där varje måltid får ta plats och njutas tillsammans.
Simit med rostade sesamfrön Segmjuka, gyllene bröd med en härligt krispig yta och ett generöst lager rostade sesamfrön. Simit är
Mujadara med karamelliserad lök Ris, linser och mängder av gyllenbrun lök blir tillsammans en enkel men otroligt smakrik vardagsrätt. Mujadara
Knafeh med knäckigt kataifitäcke Varm, krämig ost möter frasig kataifideg i denna älskade dessert från Mellanöstern. Knafeh är en festlig
Rökig baba ganoush Få saker slår den djupa, rökiga smaken av grillad aubergine. I den här krämiga baba ganoushen möts
Warak enab med örter och ris Warak enab är en älskad klassiker från Mellanöstern där mjuka vinblad rullas runt en
MÅNADENS VIN
Det här är ett vin som passar särskilt bra när maten är smakrik men inte alltför tung. Servera det till grillat ljust kött, kyckling eller kallskuret, där vinets fruktighet kan möta sälta och rostade smaker. Det är också ett fint alternativ till vegetariska rätter med grillade grönsaker, svamp eller örter. Till en plockmiddag med charkuterier, oliver och milda ostar fungerar det utmärkt. Servera gärna omkring 16 grader för att behålla vinets fräschör och bäriga uttryck.
