Negroni är en bitterljuv klassiker som balanserar kraftfullhet med elegans. Den intensiva smaken gör att den sticker ut bland cocktails, och den har fått ett särskilt fäste hos dem som uppskattar komplexa drycker med tydlig karaktär. Med sina lika delar gin, söt vermouth och Campari är Negroni en utmärkt aperitif som väcker aptiten och sätter tonen för kvällen.
Hur blandar man en Negroni
Ingredienser
- 3 cl gin
- 3 cl söt (röd) vermouth
- 3 cl Campari
- Is
- Apelsinzest eller apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- Fyll ett lågt glas (old fashioned-glas) med is.
- Häll i gin, vermouth och Campari.
- Rör om försiktigt i cirka 20 sekunder.
- Garnera med en apelsinzest eller en tunn apelsinskiva.
En italiensk ikon med historia
Negronin sägs ha uppfunnits i Florens runt år 1919 när greven Camillo Negroni bad sin bartender att förstärka sin Americano genom att byta sodavatten mot gin. Resultatet blev en kraftfull cocktail som snabbt blev populär i hela Italien. Negroni har sedan dess blivit en internationell favorit och är särskilt populär bland bartenders och dryckeskännare för sin perfekta balans mellan bittert, sött och örtigt.
Allergier och alternativ
Negroni är fri från gluten, laktos och nötter. Om du är känslig för alkoholens beska kan du testa en ”Negroni Sbagliato”, där gin ersätts med mousserande vin, vilket ger en lättare och mer tillgänglig smak. Det finns även alkoholfria alternativ på marknaden för gin, vermouth och bitter, vilket gör det möjligt att skapa en mocktail-version med samma stilrena känsla.
