Ricossa Campolibero Barbaresco Organic 2022 är ett klassiskt vin från Piemonte som visar nebbiolodruvans eleganta och komplexa sida. Här möts kraft och finess i en stil som kännetecknar några av Italiens mest uppskattade röda viner. Tack vare den lagstadgade lagringen utvecklar vinet både djup, struktur och aromatisk komplexitet samtidigt som frukten behåller sin fräschör.

Vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter där dess syra och tanniner får möjlighet att samspela med matens rikedom. Grillad entrecôte, lammracks, vilt eller långkokta kötträtter är särskilt lyckade kombinationer. Även tryffeldoftande pastarätter och lagrade hårdostar fungerar mycket väl tillsammans med vinets eleganta karaktär.

Det här är ett vin för den som uppskattar klassiska italienska kvalitetsviner med tydligt ursprung och god lagringspotential. Redan idag är det njutbart, men några år i källaren kan ge ytterligare komplexitet och djup.

Smakbeskrivning

Vinet har en klar röd färg med elegant lyster. Doften är nyanserad och kryddig med inslag av mogna körsbär, hallon, rosor, bergamott och nougat. Fatlagringen bidrar med subtila toner av kanel och kryddor som ger extra djup. Smaken är elegant och strukturerad med tydlig nebbiolokaraktär där körsbär, pomerans, rosor och svart te samspelar med fina tanniner och en frisk syra. Den långa eftersmaken bjuder på kryddiga toner och en komplexitet som utvecklas länge i glaset.