Maple Walnut Old Fashioned är en höstlig och sofistikerad variant av den klassiska Old Fashioned. Här får den ikoniska drinken en varm, nötig sötma från lönnsirap och djup från valnötbitters, vilket gör den perfekt för kalla kvällar eller som en elegant digestif efter middagen. Den är både nostalgisk och ny – ett sätt att förnya en klassiker utan att tappa dess själ.
Så blandar du en Maple Walnut Old Fashioned
Ingredienser
- 6 cl bourbon eller rye whiskey
- 1 cl äkta lönnsirap (gärna mörk B-klass)
- 2 droppar valnötsbitters
- Is (helst en stor iskub)
- Apelsinskal till garnering
Instruktioner
- Lägg lönnsirapen i ett lowballglas.
- Tillsätt valnötsbitters och whiskey.
- Rör om försiktigt tills allt blandats och drinken är välkyld.
- Lägg i en stor iskub.
- Pressa apelsinskalet över glaset för att släppa ut oljorna och lägg det sedan som garnering.
En klassiker med smak av höst
Old Fashioned är en av de äldsta cocktailarna som fortfarande serveras, med rötter som går tillbaka till början av 1800-talet. Denna moderna tolkning med lönnsirap och valnötter ger drinken en rustik och jordnära känsla, som för tankarna till skogsdoft och brinnande brasor. Kombinationen av nötighet och sötma harmoniserar med whiskeyns fattoner och skapar en balanserad och minnesvärd upplevelse.
Allergier och alternativ
Valnötsbitters kan utgöra en risk för nötallergiker. Ett alternativ är att använda choklad- eller apelsinbitters för att behålla komplexitet utan nötter. För dem som undviker socker kan lönnsirapen ersättas med sockerfri sirap eller en liten mängd stevia. Det går även att göra en alkoholfri version med alkoholfri whiskey eller rökt svart te som bas.
