French 75 är en elegant och bubblig cocktail som kombinerar gin, citron och champagne. Den skapades under första världskriget och namngavs efter den franska 75 mm artillerikanonen, tack vare sin kraftfulla effekt. Drinken passar perfekt som en festlig välkomstdrink, en lyxig brunchcocktail eller som en gnistrande aperitif innan en fin middag.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 4 cl gin
- 2 cl citronjuice
- 2 cl sockerlag
- Champagne eller mousserande vin
- Isbitar
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- Häll gin, citronjuice och sockerlag i en shaker fylld med is.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp i ett kylt champagneglas.
- Toppa med champagne.
- Garnera med en citrontwist.
En soldat i glaset
French 75 sägs ha uppfunnits på den legendariska baren Harry’s New York Bar i Paris. Kombinationen av gin och champagne var ovanlig för sin tid, men den älskades för sin friska smak och oväntade styrka. Namnet antyder att drinken kunde ”slå lika hårt som en 75 mm kanon” – ett småleende till dess kraft trots sin eleganta yta.
Allergier och alternativ
Champagne kan ersättas med alkoholfritt mousserande vin för en alkoholfri variant. Sockerlag kan bytas mot honungssirap eller agavesirap vid behov. Gin finns i glutenfria och veganska varianter för dem med särskilda behov.
