Det här vinet är ett smakrikt och generöst rött vin från södra Italien — med sin kraftfulla karaktär bjuder det in till en upplevelse av mörka bär, kryddor och varm sol från Apulien. Appassimento-metoden gör att druvorna torkas innan vinframställning, vilket ger större koncentration, djup och fyllighet. Det passar mycket bra till mustiga, smakrika rätter såsom grillat lamm eller nötkött, gärna med kännbar sås — ett grillat lammracks, en saftig biff eller mörkött med kryddor gör sig utmärkt tillsammans med vinet. Tack vare sitt rika uttryck går det också fint att kombinera med kraftigare vegetariska grytor eller charkuterier.

Smakbeskrivning

Vinet har en mörk, blåröd färg som direkt signalerar intensitet. I doften möts du av kryddiga och fruktiga toner med inslag av ekfat, mörka körsbär, romrussin, choklad, kanel och vanilj — en varm och lockande doftsvit. På smak märks en generös fyllighet med fatkaraktär och tydlig frukt: mörka körsbär, russin, choklad, tillsammans med kryddiga undertoner av peppar och mjuk vanilj. Tillsammans ger det en varm, kryddig och fruktig smakbild med både elegans och rustik charm.