Caipirinha är Brasiliens nationaldrink – en enkel men kraftfull cocktail som för tankarna till soliga stränder, sambarytmer och färgstarka kvällar. Med sin rustika charm och sina få men intensiva ingredienser är den både uppfriskande och smakrik. Perfekt som en energikick under en sommarfest, som välkomstdrink eller som sällskap till grillad mat med sydamerikanska smaker.
Hur blandar man en Caipirinha
Ingredienser
- 5 cl cachaça
- 1 lime
- 2 teskedar rörsocker
- Is (gärna krossad)
Instruktioner
- Skär limen i klyftor och lägg dem i ett lågt glas.
- Tillsätt rörsocker.
- Muddla (pressa) limeklyftorna med sockret så att juicen frigörs.
- Fyll glaset med krossad is.
- Häll över cachaça.
- Rör om så att smakerna blandas jämnt.
Den brasilianska själens drink
Caipirinha har sina rötter i den brasilianska landsbygden och har länge varit en folklig favorit. Cachaça, som är sprit gjord på sockerrör, ger drinken sin unika smakprofil. Ursprungligen användes den som ett slags huskur mot förkylning, men den blev snabbt en festfavorit över hela landet. Idag är Caipirinha ett måste på barlistor världen över – ofta med spännande variationer baserade på andra frukter.
Allergier och alternativ
Caipirinha är fri från gluten och laktos. För den som vill ha en sötare version kan sockret ökas något, eller bytas ut mot sockerlag. En alkoholfri variant görs enkelt genom att byta ut cachaça mot sodavatten eller limelemonad – resultatet blir en frisk och syrlig mocktail.
