Irish Coffee är den perfekta kombinationen av värmande kaffe, mjuk whiskey, sötma från socker och en len gräddtoppping – en klassiker som både piggar upp och avslutar en middag med elegans. Den är särskilt uppskattad under kalla kvällar, som avslutning på en festmåltid eller som en lyxig eftermiddagsdrink. Irish Coffee är inte bara en drink – det är en upplevelse.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 4 cl irländsk whiskey
- 1 tsk brunt socker (eller 2 cl sockerlag)
- Färskbryggt hett kaffe
- Lättvispad grädde
- Värmetåligt glas
Instruktioner
- Värm glaset med hett vatten och häll sedan ut det.
- Tillsätt sockret i glaset.
- Häll i den heta whiskyn och rör om tills sockret löst upp sig.
- Fyll upp med hett kaffe, lämna ungefär 2 cm till kanten.
- Häll försiktigt den lättvispade grädden över baksidan av en sked så att den lägger sig ovanpå kaffet.
- Servera utan att röra om – drinken dricks genom det kalla gräddlagret.
En irländsk uppfinning med internationell framgång
Irish Coffee uppfanns på 1940-talet av Joe Sheridan, en kock på en flygplatsrestaurang i Foynes, Irland, för att värma frusna passagerare. När amerikanska journalister tog med sig receptet till San Francisco spred sig drinken snabbt över världen. Den kombinerar komforten i en kopp kaffe med en elegant dos alkohol – ett riktigt mästerverk i glas.
Allergier och alternativ
Grädde är inte lämpligt för personer med laktosintolerans eller mjölkallergi. Ett alternativ är att använda laktosfri grädde eller ett växtbaserat alternativ som havre- eller kokosgrädde. För en alkoholfri version, uteslut whiskeyn och tillsätt lite vaniljextrakt eller alkoholfri whiskey för att efterlikna smaken.
