Apricot Gin Sour är en fruktig och len cocktail som kombinerar sötman från aprikos med ginens friska och kryddiga toner. Den balanseras med citronjuice och får en silkig konsistens tack vare äggvita. En elegant drink som passar perfekt som aperitif eller som en stilfull avslutning på kvällen.
Hur blandar man Apricot Gin Sour
Ingredienser
- 4 cl gin
- 2 cl aprikoslikör
- 2 cl citronjuice
- 1 cl sockerlag
- 1 äggvita
- Is
- Torkad aprikos eller citronskiva till garnering
Instruktioner
- Häll gin, aprikoslikör, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker utan is.
- Torrskaka kraftigt för att bygga skum.
- Tillsätt is och skaka igen tills drinken är kall.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med en torkad aprikos eller en tunn citronskiva.
En sällsynt fruktfavorit i glaset
Aprikos är en underskattad frukt i drinkvärlden men passar utmärkt i cocktails tack vare sin lena, söta smak. I kombination med ginens botaniska karaktär skapas en balanserad och sofistikerad sour. Den är perfekt för dig som vill överraska med något annorlunda men elegant.
Allergier och alternativ
Vid allergi mot ägg kan äggvitan ersättas med aquafaba för att få samma skummande effekt. Vill du göra en alkoholfri version kan du använda alkoholfri gin och aprikosnektar, samt justera sötma efter smak.
