Frozen yoghurt med vinbär och honung
Svalkande, syrligt och lagom sött – den här frozen yoghurten med vinbär och honung är sommar i varje sked! En perfekt balans mellan bärens friska karaktär och honungens lena sötma gör detta till ett hälsosamt och uppfriskande alternativ till vanlig glass. Snabbt, enkelt och fantastiskt gott!
Recept
Förberedelsetid: 5 minuter
Frystid: 25 minuter
Total tid: 30 minuter
Portioner: 2–4 personer
Ingredienser
3 dl frysta svarta eller röda vinbär
2,5 dl grekisk yoghurt eller växtbaserad yoghurt
2 msk honung (eller agavesirap för veganskt alternativ)
1 tsk citronjuice (valfritt, för extra friskhet)
Instruktioner
Lägg vinbär, yoghurt, honung och citronjuice i en mixer eller matberedare.
Mixa till en jämn och krämig konsistens.
Servera direkt som mjuk frozen yoghurt eller frys i cirka 20–25 minuter för en fastare variant.
Toppa gärna med extra bär, hackade nötter eller granola.
VINMATCHNING
St Stephan’s Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2020 är ett klassiskt sött vin från Tokaj, en av världens mest ansedda regioner för dessertviner. Vinet har en hög sötma balanserad av frisk syra, vilket gör det utmärkt till efterrätter med frukt och nötter, grönmögelostar och till och med gåslever.
Intressanta fakta
Vinbärens kraft: Vinbär är rika på C-vitamin, antioxidanter och ger en naturlig syra som lyfter hela smaken.
Snabbt och nyttigt: Frozen yoghurt är ett lättare alternativ till glass och ett utmärkt mellanmål för varma dagar.
Anpassa efter smak: Prova med blåbär, krusbär eller björnbär för nya smakvariationer – eller blanda flera sorter för en bärmix!
Information för allergiker
Mjölkprodukter: Använd växtbaserad yoghurt för ett mjölkfritt och veganskt alternativ.
Honung: Ersätt med agavesirap för vegansk version.
Nötter (vid topping): Välj fröbaserade alternativ vid nötallergi.
