Hummer Thermidor, gratinerad hummer

Hummer Thermidor är en lyxig och klassisk rätt som består av hummerkött i en krämig sås med konjak, senap och ost, serverad i hummerns skal. Perfekt för speciella tillfällen.

Recept

Förberedelsetid: 30 minuter
Koktid: 20 minuter
Total tid: 50 minuter
Antal Portioner: 2

Ingredienser

  • 1 stor hummer, kokt och delad
  • 2 msk smör
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 dl vitt vin
  • 1 msk konjak
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl riven Gruyèreost
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  1. Förbered hummern: Ta ur hummerköttet och skär det i bitar. Lägg tillbaka skalen i en ugnsform.
  2. Gör såsen: Smält smöret i en kastrull och fräs schalottenlök tills den är mjuk. Tillsätt vitt vin, konjak, senap och grädde. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
  3. Blanda och gratinera: Rör ner hummerköttet i såsen och fyll hummerskalen med blandningen. Strö över ost och gratinera i ugnen vid 200°C tills osten är gyllenbrun.
  4. Servera: Servera med en enkel grönsallad och baguette.

Intressanta fakta

  • Hummer: anses vara en delikatess över hela världen. De är kända för sitt söta, mjuka kött och har konsumerats av människor i tusentals år.

Leave A Comment

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Dela

Populära artiklar...

Utforska fler recept...

Få det senaste nyheterna varje vecka

Prenumerera på vårt nyhetsbrev