Krabbkakor är en delikatess som är perfekt som förrätt eller huvudrätt. Dessa krabbkakor är krispiga på utsidan och fyllda med saftigt krabbkött på insidan, serverade med en syrlig citron-aioli.
Recept
Förberedelsetid: 30 minuter
Koktid: 10 minuter
Total tid: 40 minuter
Antal Portioner: 4
Ingredienser
- 500 g krabbkött
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 msk majonnäs
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Citron-aioli
- 1 dl majonnäs
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Saften av 1 citron
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förbered krabbkakorna: Blanda krabbkött, ägg, ströbröd, salladslök, majonnäs och dijonsenap i en skål. Krydda med salt och peppar. Forma blandningen till små kakor.
- Stek krabbkakorna: Hetta upp olivolja i en stor panna och stek krabbkakorna tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3-4 minuter per sida.
- Gör aiolin: Blanda majonnäs, vitlök och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Servera: Servera krabbkakorna med citron-aioli, baguetter och en grönsallad.
Intressanta fakta
- Krabbkött: är rikt på protein och har lite fett. Det innehåller också viktiga näringsämnen som zink, koppar och vitamin B12.
