Rocky road med påskägg
Rocky road är den ultimata godbiten för chokladälskare, och med små påskägg blir den extra festlig! Denna härliga blandning av krispigt, segt och chokladigt är både enkel att göra och svår att motstå. Perfekt att bjuda på under påskhelgen eller att ge bort som en vacker, hemgjord godsak.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 15 minuter + tid att stelna
Portioner: Ca 25 bitar
Ingredienser
300 g mörk choklad (eller en blandning av mörk och mjölkchoklad)
1 dl jordnötter eller pistagenötter
1 dl minimarshmallows
1 dl dumlekola eller skurna fudgebitar
1 dl små påskägg (t.ex. fyllda eller dragérade chokladägg)
1 nypa flingsalt
Instruktioner
Förbered formen: Klä en fyrkantig form (ca 20×20 cm) med bakplåtspapper.
Smält chokladen: Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad eller i mikron i korta intervaller. Rör om så att den blir helt slät.
Blanda ingredienserna: Rör ner nötter, marshmallows och dumlekola i den smälta chokladen. Spar några påskägg för dekoration.
Häll upp och dekorera: Häll blandningen i formen och tryck ner de sparade påskäggen på toppen. Strö över flingsalt för extra smak.
Låt stelna: Ställ i kylen i minst 2 timmar.
Skär i bitar: Ta ut och skär upp i fyrkanter med en vass kniv.
VINMATCHNING
Passar utmärkt till lagrade hårdostar eller som en utsökt följeslagare till chokladdesserter med färska bär.
Intressanta fakta
Perfekt påskgodis: Påskäggen gör denna rocky road extra festlig och passar perfekt på dessertbordet.
Variation: Byt ut nötterna mot mandlar eller solrosfrön för en allergivänlig variant.
Hållbarhet: Förvara bitarna i en lufttät burk i kylen, där de håller sig goda i upp till två veckor.
Information för allergiker
Nötter: Byt ut nötterna mot frön eller uteslut dem helt för en nötfri variant.
Gluten: Kontrollera att alla godisbitar och chokladägg är glutenfria.
Laktos: Använd laktosfri choklad och fudge för en laktosfri variant.
