Svenska mikrobryggerier som gör fantastisk mörk öl
Upptäck Sveriges hantverksbryggerier som bemästrar mörka, djupa smaker – från espresso-toning porter till bourbonfatade imperial stouts.
Wisby Stout – Gotlands Bryggeri
Gotlands Bryggeris Wisby Stout hyllar brittisk tradition med kraftig men frisk fyllighet, doftande av mörk choklad och kavring. Finns på Systembolaget för cirka 24 kr .
Fjäderholmarnas Bryggeri – dry stout
Fjäderholmarnas Fjädervikt är en torr, torr men elegant dry stout. Dess krispiga rostadhet hittar perfekt balans till skaldjur och mildare maträtter.
Poppels Bryggeri – london porter
Göteborgsproducerade Poppels London Porter bjuder på mildrostade kaffetoner, choklad och rostade hasselnötter – en klassiker värdig bryggeritraditionen.
Nils Oscar – baltic porter & imperial stout
Nils Oscar levererar en fyllig Baltic Porter med smak av lakritskola, soja och kaffe (7,5 %). Dessutom har de en kraftfull Imperial Stout i sitt sortiment.
Nynäshamn Ångbryggeri – foreign extra stout
Deras Sotholmen Extra Stout (8 %) är en svensk take på foreign extra stout – med inslag av espresso och mörk choklad. Utnämnd till full pott av SvD-ölexperten.
Halmstad Brygghus – kaffe stout
Slöinge Imperial Kaffe Stout kombinerar rostad malt med djup kaffeton och inslag av torkad frukt – ett bra val till kladdkaka eller dessert .
O/O Brewing – baltic porter & kaffe stout
Göteborgs O/O Brewing är kända för sin eleganta Baltic Porter med choklad och lakrits, samt Gryning Coffee Stout – en torr stout med tydlig kaffesmak.
Dugges – imperial porter & stout
Landvetters Dugges experimenterar med mörka, intensiva öl som Saint Vance Imperial Porter (14 %) och hyllade stouts.
Mariatorgets Mikrobryggeri – porter-portfölj
Mariatorgets erbjuder både Mariatorgets Porter (7 %) – rik och fyllig – och deras imperiel porter “Mexikan” (12 %) med kakao och vanilj.
Tips för dig som vill utforska
| Bryggeri | Stilark | Rekommenderas till |
|---|---|---|
| Gotlands, Poppels, Mariatorgets | Porter/Dry stout | Grill, chokladdesserter |
| Nynäshamn, O/O, Dugges | Kraftfulla stouts | Espresso, ost, kvällsmyset |
| Bustad, Roslags Näsby | Baltic porter, coffee stout | Hårdost, mörk choklad |
Smaknyanser att leta efter
- Porter: mjuk, chokladig, lägre beska
- Dry/foreign stout: torr, rostad, kaffeinspirerad
- Imperial stout: högre alkohol, sötma, intensitet
- Baltic porter: underjäst, ren maltsötma
- Coffee stout: tydlig kaffesmak, ofta torr finish
Avslutande ord
Svenska mikrobryggerier visar att mörk öl är långt ifrån en enhetlig kategori – det är ett kalejdoskop av smaker. Oavsett om du söker en torr stout till ostbrickan eller en mjuk porter till efterrätten finns det något för alla smaker. Leta efter lokala släpp eller beställ på Systembolaget och ge dig ut på en svensk smakresa i mörk öl!
