Maple Bourbon Sour är en varm och fyllig twist på den klassiska whiskey sour, där traditionell sockerlag ersätts med lönnsirap. Den lena sötman från lönnsirapen balanseras av citronens syra och bourbons robusta karaktär – vilket skapar en mjuk, rund och perfekt balanserad drink. Den är särskilt populär under hösten och vintern, men fungerar lika bra som en elegant eftermiddagsdrink året runt.
Så blandar du en Maple Bourbon Sour
Ingredienser
- 5 cl bourbon
- 2,5 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl äkta lönnsirap
- 1 äggvita (valfritt, för skum och textur)
- Is
- Apelsinzest eller kanelstång till garnering
Instruktioner
- Häll bourbon, citronjuice, lönnsirap och äggvita i en shaker utan is.
- Torrskaka i cirka 10 sekunder för att bygga upp skummet.
- Tillsätt is och skaka igen i ytterligare 10–15 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt coupeglas eller lågt glas.
- Garnera med apelsinzest eller en liten kanelstång för en höstig känsla.
Intressant fakta om Maple Bourbon Sour
Denna variant av whiskey sour har blivit särskilt populär i Nordamerika där lönnsirap är en vanlig hushållsingrediens. Genom att använda lönnsirap i stället för vanlig sockerlag får man en mer nyanserad sötma och en lätt rökig ton som gifter sig perfekt med bourbon. Maple Bourbon Sour har blivit ett återkommande inslag på barer under hösten – och en favorit bland hemmabartenders.
Allergier och alternativ
- Äggvita kan ersättas med aquafaba (kikärtsspad) för en vegansk version.
- Lönnsirap är naturlig men välj äkta vara (ren sirap utan tillsatser) för bästa smak och allergivänlighet.
- För alkoholfri version: använd alkoholfri bourbon och behåll övriga ingredienser som vanligt.
