Lotima Perlé Brut 2021 är ett friskt och livligt mousserande vin från Skåne – ett vin som visar vad svensk vinodling kan prestera när passion och kvalitet går hand i hand. Druvan Souvignier Gris är tålig mot vårt nordliga klimat och ger ett vin med härlig syra och fruktighet. Det här vinet är ypperligt till fisk- och skaldjursrätter, men fungerar lika bra som aperitif eller till en fräsch sallad. Bubblorna är fina och eleganta, och den torra stilen gör att det passar även till lite fetare tillbehör som aioli eller krämiga såser. Servera det väl kylt, vid 8–10°C, och låt glaset fyllas med svenskt bubbel av hög klass.

Smakbeskrivning

Vinet har en blek, ljusgul färg med en grönskimrande ton som för tankarna till vårens första solljus. Doften är fruktig och fräsch, med tydliga inslag av gula plommon, citrus, gröna äpplen och en örtig friskhet. Smaken är mycket frisk och livlig – syrligt citronig med toner av krispiga äpplen, en örtig underton och en lätt mineralisk struktur som ger balans och längd. Bubblorna är mjuka men energiska, och förhöjer upplevelsen i varje klunk.