Torskrygg är en delikat fisk som smälter i munnen, och den krämiga spenat- och citronsåsen gör denna rätt till en riktig festmåltid. Enkel att laga och full av smak.
Recept
Förberedelsetid: 25 minuter
Koktid: 25 minuter
Total tid: 50 minuter
Antal Portioner: 4
Ingredienser
- 600 g torskrygg
- 2 msk smör
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 150 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- Saften av 1 citron
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förbered fisken: Krydda torskryggfiléerna med salt och peppar.
- Fräs lök och vitlök: Hetta upp smöret i en stor panna och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt spenat: Lägg i spenaten och fräs tills den är mjuk. Tillsätt vispgrädde och citronsaft och låt koka upp.
- Koka fisken: Lägg i torskryggfiléerna och låt sjuda i cirka 15 minuter, eller tills fisken är genomkokt.
- Servera: Servera med potatismos eller ris.
Intressanta fakta
- Torskrygg: är en del av torsken som är extra tjock och köttig, perfekt för rätter där fisken ska behålla sin form.
