Sej är en fisk med mild smak som passar utmärkt med en enkel tomat- och basilikasås. Denna rätt är både näringsrik och välsmakande, perfekt för en lätt middag.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 25 minuter
Total tid: 35 minuter
Antal Portioner: 4
Ingredienser
- 600 g sejfilé
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- 1 dl färsk basilika, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förbered såsen: Hetta upp olivolja i en panna och fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt krossade tomater och låt koka i 10 minuter.
- Tillsätt basilika: Rör ner hackad basilika och smaka av med salt och peppar.
- Koka fisken: Lägg sejfiléerna i såsen och låt sjuda i cirka 10-15 minuter, eller tills fisken är genomkokt.
- Servera: Servera med pasta eller potatis.
Intressanta fakta
- Sej: är en hållbar fisk som är rik på protein och har en låg fetthalt.
