Tequila Mockingbird är en alkoholfri, smakrik och uppfriskande drink med tydliga karibiska och citrusinslag. Den passar utmärkt som en svalkande virgin-drink på sommarfester, barnvänliga tillställningar eller som en läcker alkoholfri aperitif.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 6 cl alkoholfri tequila-alternativ eller agavete (non‑alcoholic)
- 4 cl färskpressad limejuice
- 3 cl färskpressad grapefruktjuice
- 2 cl agavesirap eller sockerlag
- En nypa flingsalt (för att efterlikna saltet i klassisk margarita)
- Is
- Lime- eller grapefruktskiva till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Häll i tequila-alternativ, limejuice, grapefruktjuice, agavesirap och salt.
- Skaka kraftigt i cirka 8–10 sekunder.
- Sila upp i ett lowball- eller coupéglas fyllt med färsk is.
- Garnera med en skiva lime eller grapefrukt.
Intressant fakta om drinken
Namnet Tequila Mockingbird är en ordlek inspirerad av den klassiska margaritan men utan alkohol – en ”mock” tequila. Kombinationen av lime och grapefrukt är vanlig i Margarita- och Paloma-drinkar men här görs en stilren alkoholfri variant som både är vuxen och barnvänlig. Saltinslaget ger extra djup och gör drinken än mer elegant.
Allergier och alternativ
- Citrus: Personer med känslighet mot citrus kan byta limejuice mot mild äppeljuice och grapefruktjuice mot päronjuice – smakprofilen ändras, men drinken förblir fräsch.
- Socker: Agavesirap eller sockerlag kan bytas mot honung eller lågkaloriersättning.
- Salt: Flingsalt kan droppas helt eller ersättas med en liten nypa citronsalt för ett mildare alternativ.
