Mai Tai är en tropisk cocktail med rötterna i Tiki-kulturen, som för tankarna till palmer, strandbarer och solnedgångar i Polynesien – även om den faktiskt skapades i Kalifornien. Med sin fruktiga smak, inslag av lime och mandel, och den fylliga tonen från mörk rom, är den en perfekt drink för sommarfester eller när du vill känna dig som på semester, även om du bara är på balkongen.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 4 cl mörk rom
- 2 cl ljus rom
- 2 cl limejuice (färskpressad)
- 1,5 cl apelsinlikör (t.ex. Cointreau eller Triple Sec)
- 1,5 cl orgeat (mandelsirap)
- 0,5 cl sockerlag (valfritt, beroende på syrligheten)
- Is
- Limeklyfta och myntablad till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Häll i ljus rom, limejuice, apelsinlikör, orgeat och eventuellt sockerlag.
- Skaka ordentligt i cirka 10–15 sekunder.
- Fyll ett lågt glas med is och sila ner drinken.
- Toppa försiktigt med den mörka romen för en vacker färgskiftning.
- Garnera med en limeklyfta och ett par myntablad.
En legendarisk Tiki-klassiker
Mai Tai skapades på 1940-talet, och namnet kommer från tahitiska uttrycket ”Maita’i roa ae!” som betyder ”det bästa”. Den är en ikon inom Tiki-rörelsen som exploderade i efterkrigstidens USA med exotiska barer, bambudekor och färgglada drinkar. Även om recepten varierar, förblir Mai Tai en av de mest omtyckta tropiska drinkarna någonsin.
Allergier och alternativ
Orgeat innehåller mandel och är därmed inte lämplig för nötallergiker. Ett alternativ är att använda en mandelfri sirap med liknande sötma, till exempel vaniljsirap eller passionsfruktssirap, för en fruktigare twist. För en alkoholfri version – använd romersättning utan alkohol och byt ut apelsinlikör mot apelsinjuice med en skvätt lime.
