Aperol Spritz är sommarens signaturdrink – bubblig, lätt bitter och oemotståndligt orange. Den italienska klassikern har tagit världen med storm med sin kombination av Aperol, prosecco och sodavatten. Den passar perfekt som aperitif i kvällssolen, på uteserveringen eller som välkomstdrink på en sommarfest. Aperol Spritz är enkel att blanda, vacker att se på och otroligt lätt att tycka om.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 6 cl prosecco
- 4 cl Aperol
- 2 cl sodavatten
- Is
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- Fyll ett stort vinglas med is.
- Häll i prosecco.
- Tillsätt Aperol.
- Toppa med sodavatten.
- Rör om försiktigt för att blanda smakerna utan att slå ut bubblorna.
- Garnera med en apelsinskiva på kanten eller i glaset.
Italiensk tradition med modern twist
Aperol Spritz har sitt ursprung i norra Italien och bygger på spritz-traditionen, där vin blandas med sodavatten. Det var dock först på 2000-talet som drinken slog igenom internationellt, mycket tack vare sin fotogeniska färg och friska smak. I Italien serveras den ofta med salta snacks som oliver eller chips – en perfekt start på kvällen.
Allergier och alternativ
Aperol innehåller naturliga aromer och färgämnen, men inga vanliga allergener. Den är dock inte vegansk då den kan klaras med animaliska produkter. För en alkoholfri version kan du byta ut Aperol mot en alkoholfri bitter apelsinlikör och prosecco mot alkoholfritt mousserande vin. Resultatet blir lika friskt och färgglatt.
