Cherry Manhattan är en sofistikerad och fruktig tolkning av den klassiska Manhattan, där körsbär adderar en djupare sötma och en elegant nyans till drinken. Med sin fylliga smak och varma karaktär är det en perfekt cocktail för svalare kvällar, middagsbjudningar eller som en digestif efter maten. Cherry Manhattan är både kraftfull och rund i smaken – en cocktail för den som uppskattar komplexitet och klass.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl bourbon eller rye whiskey
- 2 cl söt körsbärslikör (t.ex. Cherry Heering)
- 1 cl söt vermouth
- 2 stänk Angostura bitter
- Is
- Cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Fyll ett rörglas med is.
- Häll i bourbon, körsbärslikör, vermouth och Angostura bitter.
- Rör om i cirka 20 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett cocktailkörsbär.
En fruktig variant med klassiska rötter
Manhattan är en av de äldsta och mest ikoniska cocktailsen, med anor från 1800-talet. Genom att addera körsbärslikör i en Cherry Manhattan får drinken en rundare och djupare profil utan att tappa sin elegans. Körsbären förstärker de naturliga tonerna i bourbongen och vermouthen, och skapar en perfekt balans mellan sötma, bitterhet och styrka. Det är en drink som passar lika bra för avkoppling i läderfåtöljen som på en elegant cocktailbar.
Allergier
Denna drink innehåller alkohol och eventuellt spår av sulfiter från vermouth och likör. Körsbär kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa, särskilt vid stenfruktsallergi. För en mildare version kan bitter och vermouth minskas något. För alkoholfri variant kan bourbon och vermouth ersättas med alkoholfri whiskey-essens och körsbärssaft, men då blir det en helt annan dryck i karaktär.
