Tranbärssylt den perfekta smaken för julen

Tranbärssylt är en riktig klassiker som hör julen till. Med sin härliga balans mellan syrlighet och sötma blir den en självklar favorit på julbordet. Den passar perfekt till rätter som kalkon, julskinka eller köttbullar och ger en lyxig touch till din ostbricka. Dess djupa röda färg och fräscha smak förvandlar även enkla desserter och bakverk till något alldeles extra. Enkel att laga och full av julens magi!

Recept

Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: Cirka 4 dl sylt

Ingredienser

250 g färska eller frysta tranbär
2 dl strösocker (justera efter smak)
1 dl vatten
1 msk citronsaft (valfritt, för extra syrlighet)

Instruktioner

Förbered bären:
- Skölj tranbären noga och rensa bort eventuella dåliga bär om du använder färska.
Koka sylten:
- Lägg tranbären, vatten och socker i en kastrull.
- Värm upp på medelhög värme och rör om tills sockret löser sig.
- Låt blandningen koka försiktigt i 10–15 minuter. Bären spricker och sylten tjocknar naturligt.
Justera smaken:
- Smaka av sylten. Om du vill ha en mer intensiv syrlighet, tillsätt citronsaft.
- Om sylten är för tjock, späd den med lite extra vatten.
Förvara sylten:
- Häll upp sylten i en ren glasburk medan den fortfarande är varm.
- Förslut burken och låt svalna. Förvara sylten i kylskåp, där den håller i upp till två veckor.

Serveringstips

Julbordets höjdpunkt: Servera till kalkon, julskinka eller köttbullar för en klassisk kombination.
På ostbrickan: Tranbärssylt lyfter både milda och lagrade ostar.
I bakverk: Använd som fyllning i pajer eller som topping på cheesecakes och tårtor för en festlig smak och färg.

Intressanta fakta

Tradition och smak: Tranbär är en klassisk smak till julen, särskilt i kombination med de mustiga och rika rätterna på julbordet.
Hälsosamt: Tranbär är naturligt rika på vitamin C och antioxidanter, vilket gör denna sylt både god och näringsrik.
Variation: För en julig twist, tillsätt en kanelstång eller byt ut vattnet mot apelsinjuice när du kokar sylten.