Jalapeño poppers
Jalapeño poppers är ett oemotståndligt snack där heta jalapeños fylls med krämig ost och får en gyllene, krispig yta. Kombinationen av sting, sälta och krämighet gör dem perfekta som tilltugg till fest, fredagsmys eller som en smakrik förrätt. De är enkla att göra men levererar stora smaker!
Recept
Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 20 minuter
Total tid: 35 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 12 färska jalapeños
- 200 g färskost
- 1 dl riven ost (cheddar eller mozzarella)
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
Panering (valfritt):
- 1 dl ströbröd
- 1 ägg
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Dela jalapeños på längden och ta bort kärnor för mildare smak.
- Blanda färskost, riven ost, vitlök, paprikapulver, salt och peppar.
- Fyll varje jalapeñohalva med ostblandningen.
- Vill du ha extra krisp, doppa dem i uppvispat ägg och sedan i ströbröd.
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i ugnen i cirka 15–20 minuter tills de är gyllene och bubbliga.
- Låt svalna något innan servering.
VINMATCHNING
Det här är ett vin som verkligen kommer till sin rätt tillsammans med mat med lite hetta. Den lilla sötman balanserar kryddstyrkan på ett fint sätt, vilket gör det till ett utmärkt val till asiatiska rätter, kyckling eller fisk med smakrika kryddor. Samtidigt fungerar det lika bra som ett friskt sällskapsvin en varm dag, gärna serverat väl kylt.
Intressanta fakta
- Populärt snacks: Vanligt på barer och fester, särskilt i USA och Mexiko.
- Balans i smaken: Het chili mildras av den krämiga ostfyllningen.
- Variationer: Kan fyllas med bacon, kött eller göras helt vegetariska.
- Tillagningssätt: Kan både ugnsbakas, friteras eller grillas.
Information för allergiker
- Laktos: Innehåller ost och färskost – välj laktosfria alternativ vid behov.
- Ägg: Förekommer i paneringen.
- Gluten: Ströbröd innehåller gluten – kan ersättas med glutenfritt alternativ.
- Stark mat: Jalapeños kan vara starka – justera genom att ta bort kärnorna.
