Ecoltura Valpolicella Ripasso är ett fylligt och kryddigt vin med ursprung i norra Italien, framtaget enligt den klassiska ripassometoden som ger både kraft och karaktär. Det passar perfekt till mustiga rätter av lamm, nötkött eller vilt – gärna med smakrika tillbehör som svamp, rosmarin eller en mörk sås.

Ripasso innebär att vinet får en andra jäsning tillsammans med skalmassa från amaronevin, vilket ger extra struktur, alkohol och komplexitet. Ecoltura är dessutom ett mer hållbart val, framtaget med fokus på miljö och kvalitet. Ett utmärkt alternativ för dig som vill ha ett prisvärt rödvin med djup och värme, särskilt till höstens och vinterns matlagning.

Smakbeskrivning

Färgen är mörkt rubinröd och fyllig. Doften är intensiv med tydliga fattoner, där mörka körsbär, vanilj, katrinplommon och kanel samsas med skogshallon, choklad och ett stänk av spiskummin. I smaken möts du av en rik fruktighet och en behaglig kryddighet – med mjuka tanniner och bra längd. Den fina balansen mellan frisk syra och värmande alkohol gör vinet till en matvän som lyfter smakrika kött- eller grytorätter.