Salted Grapefruit Collins är en elegant och uppfriskande twist på den klassiska Tom Collins‑cocktailen. Den kombinerar grapefruktens syrliga punch med ett uppfriskande saltdrag, vilket skapar en komplex men balanserad drink. Perfekt som aperitif vid varma sommarkvällar eller som välkomstdrink på en kvällsfest – den bjuder på både friskhet och en lätt kryddighet som piggar upp smaklökarna.
Hur man blandar drinken
Ingredienser
- 5 cl gin
- 4 cl färskpressad grapefruktjuice
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- En nypa flingsalt (runt kanten på glaset)
- Sodavatten
- Is
- Grapefruktskiva och eventuell rosmarin till garnering
Instruktioner
- Fukta kanten på ett highballglas med lite grapefruktjuice och doppa i flingsalt.
- Fyll glaset med is.
- Häll i gin, grapefruktjuice, citronjuice och sockerlag.
- Rör om för att blanda ingredienserna väl.
- Toppa upp med sodavatten.
- Garnera med en skiva grapefrukt och eventuellt en kvist rosmarin.
En modern cocktail med klassiska influenser
Den klassiska Collins‑drinken har sina rötter i 1800‑talets England och har alltid varit en frisk och bubblande favorit. Med Salted Grapefruit Collins adderar man grapefruktens eleganta beska och en liten hint av salt som ger en extra dimension – den öppnar smaklökarna på ett spännande sätt. Den är både stilren och nytänkande, och passar utmärkt till både skaldjur, sushi eller som drink före maten.
Allergier
Drycken innehåller citrus (grapefrukt och citron). För den som är känslig mot citrus kan citron ersättas med mildare t.ex. mandarinsaft, och grapefrukt bytas mot saftig päronjuice för en sötare variant. För en sockerfri version kan man byta ut sockerlag mot sockerfri sirap. Vill du göra den alkoholfri kan ginen bytas ut mot alkoholfri gin‑essens eller örtte med grapefruktsmak.
