Upplev en perfekt kombination av krispigt, krämigt och rökigt med denna grillade bagel med färskost och kallrökt lax. Denna enkla men eleganta rätt är idealisk för frukost, brunch eller en snabb lunch, och den är säker på att imponera på dina smaklökar.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 15 minuter
Portioner: 2 personer
Ingredienser
- 2 bagels, delade
- 200 g färskost
- 100 g kallrökt lax
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 msk kapris, sköljd
- En näve ruccola
- 1 citron, skuren i klyftor
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Värm en grillpanna på medelhög värme.
- Dela bagels och grilla dem i pannan tills de är gyllene och krispiga, cirka 2-3 minuter per sida.
- Bred ett generöst lager färskost på varje bagelhalva.
- Lägg kallrökt lax ovanpå färskosten.
- Strö över skivad rödlök, kapris och ruccola.
- Pressa över lite citronsaft och smaka av med salt och peppar.
- Servera genast med citronklyftor vid sidan om.
Intressanta fakta
Historia: Bagels har sitt ursprung i det judiska samfundet i Polen och har varit en favoritfrukost i århundraden. Kombinationen med färskost och lax blev populär i New York på 20-talet.
Smakkombination: Den krispiga bageln kombineras med den krämiga färskosten och den rökiga laxen, vilket skapar en underbar balans av texturer och smaker.
Variationer: Du kan experimentera med olika sorters färskost, till exempel pepparrot eller gräslök, och lägga till skivade avokado för extra krämighet.
Information för allergiker
- Gluten: Använd glutenfria bagels för att göra rätten glutenfri.
- Mjölk: Använd mjölkfri färskost för en mjölkfri version.
- Fisk: Byt ut kallrökt lax mot en växtbaserad alternativ om du är allergisk mot fisk.
Njut av denna smakrika och fräscha grillade bagel med färskost och kallrökt lax, perfekt för en snabb och lyxig måltid!
