När decembermörkret lägger sig över Sverige förtjänar middagarna lite extra magi. Här är tre viner som passar perfekt till allt från långkok och saffransrätter till vinterdessert – noggrant utvalda för att göra både vardag och helg festligare.
1. Planeta Chardonnay
Ett solmoget och elegant vin från Sicilien – fylligt, fruktigt och perfekt till krämiga vinterrätter.
Snabbfakta
Pris: 249 kr
Volym: 750 ml
Druvsort: Chardonnay
Tillverkning: Fatjäst och lagrat på franska ekfat
Ursprung: Sicilien, Italien
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 13,5 %
Nr: 7288201
Producent: Planeta
Om vinet
Planetas Chardonnay hör till Italiens mest hyllade vita viner – rik, solvarm och elegant med tydlig fatkaraktär. Den krämiga texturen gör den till en drömmatch för allt från saffransdoftande fiskgrytor till ugnsrostad kyckling, hummerpasta eller en len potatispuré med skirat smör.
Smakbeskrivning
Gyllene färg med intensiv doft av ananas, citrus, rostad mandel och ett diskret saffransdrag. Smaken är rund och fyllig med toner av tropisk frukt, ekfat, krämighet och ett mjukt, långt avslut.
Mer om vinet
Planeta är en av Siciliens mest banbrytande producenter och har gjort Chardonnay till en av öns signaturdruvor. Kombinationen av vulkanisk jord, havsbris och medelhavssol ger vinet sin generösa stil.
Se mer av vinet här.
2. Château La Rame Réserve du Château
Ett klassiskt, elegant sött vin från Sainte-Croix-du-Mont – perfekt till kryddiga vinterdesserter.
Snabbfakta
Pris: 179 kr
Volym: 375 ml
Druvsort: Sémillon
Tillverkning: Sen skörd, botrytis, fatlagring
Ursprung: Sainte-Croix-du-Mont, Frankrike
Årgång: 2021
Alkoholhalt: 13,5 %
Nr: 796202
Producent: Château La Rame
Om vinet
Om du älskar Sauternes-stilen men vill ha ett prisvärt alternativ är Château La Rame ett av de bästa valen. Ett lyxigt dessertvin med balans, friskhet och djupa aprikostoner som passar perfekt till saffranspannkaka, crème brûlée eller ädelostar.
Smakbeskrivning
Bärnstensglöd, aromer av aprikos, honung, apelsinskal och vanilj. Smaken är söt men elegant med balanserad syra och lång fruktig avslutning.
Mer om vinet
Sainte-Croix-du-Mont ligger vägg i vägg med Sauternes och delar samma unika klimat som främjar ädelröta. Resultatet blir rika, komplexa dessertviner till vänligare priser.
Se och läs mer av vinet här.
3. Château Tirecul La Gravière Monbazillac
Ett gyllene och aromatiskt dessertvin med imponerande djup – ett glas ren vinterlyx.
Snabbfakta
Pris: 385 kr
Volym: 375 ml
Druvsort: Sémillon, Muscadelle
Tillverkning: Sen skörd, koncentrerade druvor
Ursprung: Monbazillac, Frankrike
Årgång: 2018
Alkoholhalt: 12,5 %
Nr: 7325002
Producent: Château Tirecul La Gravière
Om vinet
Monbazillac är känt som Sauternes lillasyskon – och Château Tirecul La Gravière är en av områdets stora stjärnor. Vinet är rikt, aromatiskt och perfekt till pepparkakscheesecake, mandelkaka, äppeldesserter eller glöggblandade desserter.
Smakbeskrivning
Djup guldgul färg med doft av tropisk frukt, aprikos, saffran, blommor och karamell. Smaken är fyllig, söt och koncentrerad men med en frisk ton som gör den elegant snarare än tung.
Mer om vinet
Producenten är känd för att skapa några av Monbazillacs mest lagringsdugliga viner. De små flaskorna är perfekta både till adventsfikat och som sista glaset på kvällen.
Tre viner – ett fylligt, ett halvsött och ett dessertvin – som tillsammans täcker hela december. Oavsett om du dukar fram fiskgryta, lussekatter eller julens mest ambitiösa dessert ger dessa flaskor vintern något extra att skåla för.
Se och läs mer av vinet här.
December är månaden då maten blir rikare, smakerna djupare och middagarna får ta lite längre tid. Med de här tre vinerna i glaset – ett fylligt vitt, ett klassiskt sött och ett gyllene Monbazillac – får varje kväll en extra dos av värme och elegans. Oavsett om du bjuder in till adventsmiddag eller njuter av en stilla stund efter jobbet finns här något som gör vintern lite godare.
