Ginger Peach Spritz är en bubblig och smakrik drink som kombinerar sötman från persika med den friska hettan från ingefära. Det är en modern, lätt spritz-variant som passar utmärkt på en varm sommardag eller som en uppfriskande aperitif före middagen. Den balanserar syra, sötma och kryddighet på ett elegant sätt, och har dessutom en gyllene färgton som gör den lika vacker som god. Med sin lättdruckna karaktär är den ett säkert kort vid både festliga tillfällen och lugna kvällar på verandan.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 4 cl persikolikör (t.ex. Peachtree)
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 6 cl ginger beer
- 6 cl mousserande vin (Prosecco eller Cava)
- Is
- Tunt skivad färsk persika och mynta till garnering
Instruktioner
- Fyll ett vinglas med is.
- Häll i persikolikör och citronjuice.
- Tillsätt ginger beer och rör om lätt.
- Toppa med mousserande vin.
- Garnera med en skiva persika och en kvist mynta.
En spritz med en kryddig twist
Spritz-drycker har sitt ursprung i norra Italien, där man ofta blandar vin eller aperitifer med sodavatten. Ginger Peach Spritz är en nyare tolkning där man bytt ut den traditionella Aperol eller Campari mot persika och ingefära – två smaker som tillsammans ger en rund men livlig karaktär. Ingefäran tillför både djup och lite sting, vilket gör denna drink perfekt för den som vill ha något fräscht men med mer komplexitet än en vanlig fruktig cocktail.
Allergier
Drycken innehåller alkohol och citrus. Om du är känslig mot ingefära kan du ersätta ginger beer med sodavatten och en liten skvätt ingefärssirap med lägre intensitet. För en alkoholfri variant kan persikolikören bytas mot persikonektar och det mousserande vinet mot alkoholfri prosecco eller päronläsk.
