Corpse Reviver 1 är en av de tidiga ”bakisdrinkarna” som fick nytt liv under cocktailrenässansen. Den skapades för att bokstavligen ”väcka de döda” – en kraftfull blandning av cognac, Calvados och söt vermouth som ger en mjuk, fruktig och komplex smakupplevelse. Drinken passar bäst som aperitif eller i samband med en lång brunch, där man vill starta om systemet med stil och smak.
Så blandar du en Corpse Reviver 1
Ingredienser
- 3 cl cognac
- 3 cl Calvados (eller annan äppelbrandy)
- 2 cl söt vermouth
- Is
- Apelsinzest till garnering (valfritt)
Instruktioner
- Fyll ett rörglas med is.
- Häll i cognac, Calvados och söt vermouth.
- Rör om i cirka 20 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera eventuellt med en tunn strimla apelsinzest.
En klassiker med okänt ursprung
Corpse Reviver-serien dök först upp i cocktailböcker från tidigt 1900-tal. Nummer 1 är mindre känd än sin citrussyra syster, Corpse Reviver 2, men har ett djup som få andra klassiker kan mäta sig med. Kombinationen av fransk cognac och äppeltoner från Calvados gör den till en värmande och sofistikerad start på dagen – åtminstone enligt 1920-talets cocktailkultur.
Allergier och alternativ
Corpse Reviver 1 innehåller alkohol men inga vanliga allergener. För en alkoholfri version kan man experimentera med alkoholfri cognac och Calvados, samt söt vermouth utan alkohol – något som blir mer tillgängligt på marknaden. För en sockerreducerad variant, välj en torr vermouth.
