Bijou Royale är en stilig och komplex cocktail som kombinerar gin, grön chartreuse och söt vermouth med en lyxig mousserande finish. Drinken är elegant, balanserad och perfekt för dig som vill njuta av en sofistikerad apéritif med djup karaktär. Den passar utmärkt på kväll tillställningar eller som en välkomstdrink på en finare middag, när du vill imponera med stil och smak.
Så blandar du en Bijou Royale
Ingredienser
- 3 cl gin
- 3 cl grön Chartreuse
- 3 cl söt vermouth
- 1 cl citronsaft (valfritt för balans)
- Champagne eller torr mousserande vin till topping
- Is
- Citrontwist eller ett körsbär till garnering
Instruktioner
- Fyll ett rörglas med is.
- Häll i gin, grön Chartreuse, söt vermouth och eventuellt citronsaft.
- Rör i cirka 30 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Toppa försiktigt med Champagne eller torr mousserande vin.
- Garnera med en citrontwist eller ett cocktailkörsbär.
Intressant fakta om Bijou Royale
Bijou-cocktailen har sina rötter i slutet av 1800-talet, och namnet ”Bijou” betyder juvel – en passande beskrivning med tanke på drinkens livfulla färg och balanserade karaktär. Den ursprungliga versionen från 1890-talet innehöll gin, grön Chartreuse och söt vermouth, och har återupplivats i modern tid som en lyxigare apéritif. Variationen “Royale” får sin elegans från mousserande topping, vilket ger den en festlig twist.
Allergier och alternativ
- Chartreuse är örtbaserad med många botaniska ingredienser – välj ekologisk eller mildare likör om du är känslig mot växtbaserade aromer.
- Vermouth innehåller sulfiter – vänd dig till ekologisk vermouth om du är känslig.
- För alkoholfritt alternativ – använd alkoholfri gin, alkoholfri “verdigt” (örtersöt ersättning) och alkoholfritt mousserande vin.
