Chamomile Honey Highball är en lugn och elegant cocktail som kombinerar den milda blommigheten från kamomill med naturlig sötma från honung och friskheten från citron och bubblor. Resultatet är en lätt och uppfriskande drink med lugnande karaktär – perfekt som en eftermiddagsdrink, till en brunch eller när du vill bjuda på något ovanligt men tillgängligt. En sofistikerad twist på klassiska highballs.

Så blandar du en Chamomile Honey Highball

Ingredienser

• 5 cl ljus whisky (eller bourbon)
• 2 cl färskpressad citronjuice
• 2 cl honungssirap (blanda lika delar honung och varmt vatten)
• 6 cl kylt kamomillte (starkt bryggt)
• Sodavatten till topping
• Is
• Citronzest och torkad kamomill till garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Fyll ett highballglas med is.
2. Häll i whisky, citronjuice, honungssirap och kamomillte.
3. Rör om försiktigt.
4. Toppa med sodavatten.
5. Garnera med citronzest och/eller ett par torkade kamomillblommor.

Intressant fakta om Chamomile Honey Highball

Chamomile Honey Highball kombinerar klassiska element från både örtte och whiskyhighballs – en trend som vuxit inom modern mixologi där te används som ett alkoholfritt smakbärande element. Kamomill ger drinken en mild blommighet och gör den till ett avslappnande men ändå elegant val. Perfekt för dem som söker en lågalkoholhaltig och välsmakande cocktail.

Allergier och alternativ

• Honung bör undvikas av personer med bipollenallergi – byt till agavesirap eller sockerlag vid behov.
• Kamomill kan orsaka reaktioner hos personer med allergi mot korgblommiga växter.
• För alkoholfri version: ersätt whisky med alkoholfri bourbon eller kraftig äppelmust.