Celery Gimlet är en fräsch, lätt grön drink där krispig selleri möter lime och gin i en föryngrande balans. Den passar utmärkt som aperitif på en varm eftermiddag, som ett hälsosamt inslag i brunchen eller som en elegant sällskapsdrink innan middagen.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl gin
- 2 cl färskpressad limejuice
- 2 cl sellerisirap (selleri + sockerlag)
- 6–8 skivor färsk selleri
- Is
- Sellerikvist till garnering
Instruktioner
- Muddla selleriskivorna lätt i en shaker för att frigöra smaken.
- Tillsätt gin, limejuice och sellerisirap.
- Fyll shakern med is och skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp i ett kylt coupeglas eller lågt tumblerglas.
- Garnera med en färsk sellerikvist eller ett par tunna selleriskivor.
Sellerins uppfriskande effekt
Selleri tillsätter en ren, grön ton till drinken och skapar en örtig, nästan grönsaksliknande känsla som balanseras perfekt av limejuicens syra och ginen. Gimletens enkla struktur gör att sellerin får ta plats och gör drinken ovanligt elegant och lätt att matcha med mat, särskilt kalla förrätter eller vegetariska småplock.
Allergier
- Selleri kan vara allergiframkallande – vid känslighet, ersätt sellerisirap med gurksirap eller helt utelämna sellerin.
- Limejuice är vanligtvis allergenfri, men kontrollera alltid färskheten vid citruskänslighet.
Alternativ:
- För en mildare balans: minska sellerisirapen till 1,5 cl.
- Vill du ha en lättare drink? Minska ginen till 4 cl och späd med sodavatten efter skakning.
- Alkoholfritt alternativ: använd alkoholfri gin och följ övriga ingredienser som vanligt.
