Korvgratäng med senap & potatis Den här korvgratängen är en riktig familjefavorit där mild potatis möter saftig korv och en krämig senapssås med lagom mycket karaktär. Kombinationen är enkel men otroligt smakrik, och gratängen blir…
Browsing CategoryKött
Bruna bönor med fläsk
Bruna bönor med fläsk Bruna bönor med fläsk är ett av de mest klassiska inslagen i svensk husmanskost. Den sötsyrliga bönsåsen tillsammans med knaperstekt fläsk skapar en smak som både är välbekant och oemotståndligt fyllig….
Kroppkakor med fläsk
Kroppkakor med fläsk Kroppkakor är en av Sveriges mest älskade regionala klassiker – mjuka, runda potatisbollar fyllda med kryddigt fläsk och lök. Kombinationen av den milda potatisdegen och den smakrika fyllningen gör rätten både rustik…
Wallenbergare med potatispuré
Wallenbergare med potatispuré Wallenbergare är svensk husmanslyx när den är som allra bäst – fluffiga, saftiga kalvfärsbiffar som nästan smälter i munnen tack vare sin luftiga färs och generösa mängd grädde. Tillsammans med en riktigt…
Raggmunkar med fläsk
Raggmunkar med fläsk Raggmunkar med knaperstekt fläsk är en av de mest klassiska och älskade rätter vi har i Sverige. Den gyllene, frasiga potatispannkakan möter det salta och knapriga fläsket i en kombination som känns…
Viltgryta med enbär och svamp
Viltgryta med enbär och svamp En viltgryta med enbär och svamp är en hyllning till skogens rikedom – mustig, aromatisk och full av djup. Kombinationen av mörkt viltkött, skogsdoftande enbär och jordig svamp skapar en…
Oxtail stew – långkokt oxsvansgryta
Oxtail stew – långkokt oxsvansgryta En oxsvansgryta är en sådan rätt där tiden gör allt arbete åt dig. Den långsamma tillagningen bryter ned köttet tills det blir smörmjukt och faller av benen, medan buljong, vin…
Kålgryta med köttfärs
Kålgryta med köttfärs En långsamt tillagad kålgryta med köttfärs är riktig husmanskost när den är som bäst. Den låga temperaturen gör att kålen blir mjuk och söt medan köttfärsen får tid att ta upp alla…