Svensk vingård satsar hundratals miljoner

Nu satsar en halländsk gård astronomiska belopp för att skriva om historien och på allvar sätta svenskt vin på världskartan. Produktionen ska fyrdubblas i en helt ny, gigantisk anläggning gömd under marken.

Från liten skala till enorm produktion

Sverige håller snabbt på att bli ett vinland att räkna med och nu tas nästa stora kliv. Ute på den halländska landsbygden förbereder sig Ästad Vingård för en helt makalös expansion. Målet är att öka produktionen från dagens 70 000 flaskor till hisnande 300 000 flaskor årligen. Det handlar om att våga drömma stort och att verkligen befästa svenska viner på den internationella kartan. Gårdens passionerade vinmakare Claes Bartoldsson ser en extremt ljus framtid framför sig där det halländska vinet ska ut och tävla med de stora globala giganterna.

En gigantisk anläggning byggs under jorden

För att klara av denna historiska ökning krävs det rejäla investeringar. I början av nästa år sätts spaden i marken för ett projekt som kostar svindlande 350 miljoner kronor. Den nya anläggningen blir något utöver det vanliga. Hela vintillverkningen flyttar nämligen ner under jord för att skapa optimala förhållanden för de ädla dropparna. Dessutom tillkommer en helt ny restaurangdel för att ge besökarna en helhetsupplevelse i absolut världsklass. Redan hösten 2028 ska den nya och maffiga produktionen vara i full gång. Det blir en magisk plats där både hängivna vinentusiaster och nyfikna besökare kan njuta av hantverket på nära håll.

Det förändrade klimatet skapar nya möjligheter

Att odla vin i Norden var för bara några årtionden sedan nästan helt otänkbart. Men förutsättningarna ändras nu i en väldigt snabb takt. Klimatförändringarna gör att den globala vinkartan ritas om, vilket öppnar upp helt nya, oanade möjligheter för svenska odlare. Det har blivit ett måste att skala upp produktionen om man på allvar vill kunna konkurrera på den stenhårda globala vinmarknaden. Med modern teknik, obotlig entusiasm och en enorm tro på den svenska myllan är siktet inställt på att visa världen vad svenskt vin verkligen går för.