Ibland behöver man få i sig ett matigt mellanmål för att orka med träning, möte eller skjuts av barn och handling. Vi har plockat fram tre mellanmål som passar när du behöver ha något rejälare i magen och har tid att sitta ner en lite stund för att äta.
Om du har bråttom kan du förbereda delar av mellanmålen redan på morgonen, till exempel koka ett extra ägg till mellanmålsmackan eller skiva lite extra grönsaker och lägga i en låda i kylskåpet för att ha till eftermiddagen.
Avokadosmörgås med ägg och rostade pinjenötter
Det här är en riktig klassiker – en smörgås som är både supergod och mättande. Det här mellanmålet är också rikt på omega 3.
Du behöver:
- 1 skiva grovt bröd
- Bred med naturell färskost
- 1 mogen avokado
- 1 ägg
- 1/2 msk pinjenötter
- 1/2 krm chiliflakes
- Salt och peppar
Gör så här:
- Koka ägget hårt eller löst, beroende på hur du vill ha det.
- Kärna ur avokadon och skär avokadoköttet i skivor.
- Skiva ägget.
- Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna i någon minut.
- Bred färskosten på brödskivan.
- Lägg på avokado och ägg.
- Strö över chiliflakes och lite salt och peppar.
Toppa med de rostade pinjenötterna.
Smörgås med ostbricka
För den som älskar ost, så passar det här mellanmålet perfekt.
Du behöver:
- 1 skiva grovt bröd
- Bred med färskost eller smör
- 1/2 tomat
- 4 skivor gurka
- 1 kokt ägg (går att byta ut mot mozzarella)
- Krasse
- 1/2 äpple
- 8 vindruvor
- 2 skivor brieost
Gör så här:
- Bred färskost eller smör på brödet.
- Skriva tomat och gurka.
- Skala och skiva det kokta ägget.
- Varva grönsaker och ägg på smörgåsen. Om du vill ha ett extra härligt ostmellanmål byter du ut ägget mot mozzarella.
Toppa med krasse och servera smörgåsen tillsammans med en liten ostbricka med brie, äppelklyftor och vindruvor. Så gott!
Syrliga bär med vaniljkvarg
För den som tycker om bär är det här ett perfekt mellanmål. Kvargen innehåller protein och bären ger dig vitaminer och antioxidanter.
Du behöver:
- 1 dl bär (frysta eller färska)
- 1 dl vaniljkvarg
- 1 tsk chiafrön
- 1/2 lime
- 1/2 msk mandelspån
Gör så här:
- Skölj limen och finriv skalet.
- Hacka mandelspånen i mindre bitar.
- Lägg bären i en portionsskål och tillsätt en klick vaniljkvarg.
Toppa med mandelspån, limeskal och chiafrön.
Tips: det här mellanmålet går att göra till en ljuvlig efterrätt. Istället för mandelspån, lime och chiafrön så toppar du bären med riven vit choklad och kanderade nötter.
