Att göra ditt egna godis är både roligt och ekonomiskt, och ofta blir resultatet betydligt nyttigare än de godbitar du hittar i affären. 80-talet var decenniet då svenskarna fullkomligt älskade att tillverka egna chokladbitar, och den trenden har sakta men säkert börjat komma tillbaka. Känner du för att äta daim i helgen så finns det ingen anledning att inte tillverka den på egen hand. Eller varför inte prova på 80-talsklassikern chokladbitar med kras?!
Daim
Äger du en stekpanna, en kastrull och en bakplåt så kan du göra din egen daim på nolltid. Den chokladklädda godisbiten lanserades redan på 50-talet, men det var först på 80-talet som den började tillverkas i vart och vartannat hem. Daim är sedan länge en av vårt lands största exportprodukter, och brukar vara omåttligt populär bland både barn och vuxna.
Ingredienser:
- 1 msk kakao
- 4 msk vetemjöl
- 4 msk ljus sirap
- 6 msk smör
- 3 dl socker
- Ljus blockchoklad att doppa bitarna i.
Så här gör du:
- Blanda kakaon, vetemjölet, sirapen, smöret och sockret i en tjockbottnad stekpanna. Koka upp blandningen och låt den sedan bubbelkoka på svag värme i 10 minuter. Rör med träsked.
- Häll ut din daimsmet över en folietäckt plåt. Bred ut smeten med hjälp av träskeden. Se till att smeten blir så tunn som möjligt.
- Ställ plåten i kylen så smeten stelnar.
- Bryt den hårda daimkakan i bitar.
- Bryt blockchokladen i bitar och lägg dessa i en djup tallrik över en kastrull med sjudande vatten. Se till så blockchokladen smälter ordentligt.
- Doppa daimbitarna i den smälta blockchokladen med hjälp av en gaffel.
- Lägg tillbaka bitarna på den folieklädda plåten.
- Ställ dina daimbitar i kylen så blockchokladen på bitarna stelnar.
- Förvara daimbitarna i en burk med lock i kylskåpet.
Chokladbitar med kras
Ingen verkar riktigt veta varifrån den här godissorten härstammar. Många minns dock att den på 80-talet var nästan lika populär som chokladbollar. Under de senaste decennierna har den glömts bort av de flesta, men med sina nyttiga ingredienser kan den mycket väl hamna på tapeten igen.
Ingredienser:
- 1 påse syltade apelsinskal
- 150 g blockchoklad
- 3 dl cornflakes
- 3 dl riskrisp
- 1 dl russin
- 1 dl hackade salta jordnötter
Så här gör du:
- Bryt blockchokladen i små rutor. Lägg bitarna i en djup tallrik.
- Sätt tallriken ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Se till att chokladen smälter ordentligt.
- Täck en bricka med folie.
- Tag bort tallriken från kastrullen.
- Rör i dina riskrisp, cornflakes, russin, apelsinskal och jordnötter. Är du allergisk eller tycker illa om någon av dessa ingredienser så går det självfallet bra att hoppa över den. Chokladbitarna blir nästan lika goda med endast en eller ett par av ingredienserna. Rör ner de ingredienser du valt i chokladsmeten. Använd en gaffel.
- Klicka ut din chokladmassa på folien med en tesked.
- Ställ chokladbitarna i kylskåpet så de stelnar.
- Förvara dina chokladbitar med kras i en burk med lock i kylskåpet.
